基于大健康下植物油脂的生物活性成分乳化传递系统的研究

时间:2021-06-10来源:金沙国际平台作者:浏览:1设置

报告题目:基于大健康下植物油脂的生物活性成分乳化传递系统的研究

报告时间:2021611日上午9:00

报告地点:5D311

报告人简介:

    肖航,美国威斯康辛康大学(University of Wisconsin-Madison)食品化学专业博士,美国罗杰斯大学(Rutgers, the State University of New Jersey)药学院博士后;2007-2013年任美国马萨诸塞大学(University of Massachusetts, Amherst)食品科学系助理教授,2013年起获得终身教授职位(Tenured)并任副教授 (Associate Professor)。马萨诸塞大学食品科学专业为美国科学院排名全美第一的食品科学专业。

    目前,肖航教授主要开展食品营养与健康方面的研究工作,同时致力于开发农副产品为原材料的功能保健食品。其研究成果在国际上处于领先地位,并获得多项荣誉。从2012,2013到2014年,肖航教授连续3年分别被北美国际生命科学学会,美国营养学会,和美国食品技术协会,评为当年的杰出青年科学家。现担任多个著名国际学术期刊编委,主持多项国际学术研讨会,多次在重要国际会议上做学术报告,已在相关领域一流期刊发表研究论文100多篇,现有研究得到了美国国立卫生研究院(NIH),美国农业部(USDA),美国癌症研究中心(American Institute for Cancer Research)和美国国家科学院( National Academy of Sciences)的基金支持。



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